WORTELHOUT/ESDOORN PMMA COMPOSIET - INOXYDABLE - 200 MM -
IN A CLASS OF CUTLERY
INACCESSIBLE TO MOST THE KNIVES OF OUTSPOKEN FLEMISH CRAFTSMAN ANTOINE VAN LOOCKE MORE CLOSELY RESEMBLE WORKS OF INTRICATE ART, THAN OBJECTS OF INDUSTRIAL DESIGN. THE HEARTWARMING YET SARCASTIC PHILOSOPHER, HUMBLY RECOGNISES THAT HIS ORNATE DAMASK BLADES HAVE EARNED THEIR NOBILITY THROUGH THEIR PRESENCE ON THE COUNTRY’S FINEST DINING TABLES, WHERE ART AND GASTRONOMY MERGE IN EXCEPTIONAL UNISON. BIGBOOK WAS FORTUNATE ENOUGH TO ACCOMPANY CHEF CHRISTOPHER HARDIQUEST, THE CREATIVE MIND BEHIND INFAMOUS BONBON **, TO MEET HIS FRIEND AND SUPPLIER IN THE OUTSKIRTS OF GHENT. OVER A CUP OF COFFEE WE FIND COMMON GROUND DISCUSSING ARTISTIC VISIONS WITHOUT COMPROMISE, WITH BOTH MINDS FINDING INSPIRATION IN ANECDOTES, HUMAN ENCOUNTERS AND MATERIAL LIMITATIONS, CREATING TIMELESS EXPRESSIONS IN THEIR RESPECTIVE DOMAINS.
CHRISTIAN HAGEN FOR BIGBOOK
|
SILEX GEODE - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
DAVID TOUTAIN DE CHOUCHOU VAN PARIJS
EN AL BEVIND JE JE HIER IN VOLLE HOOFDSTAD, ALLES ADEMT DE SFEER VAN HET NORMANDISCHE PLATTELAND. ONS OOG VALT OP FASCINERENDE DETAILS, WAARONDER EEN PRACHTIGE DOOS MET MESSEN ONTWORPEN DOOR DE BELGISCHE MESSENMAKER ANTOINE VAN LOOCKE. TOUTAIN LIET ZICH VERLEIDEN DOOR DE 'RECYCLAGE-ESTHETIEK' VAN DEZE GENTSE MEESTER...
MICHEL VERLINDEN VOOR KNACK WEEKEND |
EBBENHOUT - DAMASTSTAAL - 200 MM
ANTOINE VAN LOOCKE
IS ONE OF A NUMBER OF ARTISTS TODAY WHO HAVE TURNED TO RE-SMITHING KNIVES WITH A REAL CONCERN
TO REUSE OLD KNIVES AND MATERIALS. AS A SELF-TAUGHT PERSON HE HAS ACQUIRED, OVER THE LAST 15 YEARS, THE ART TO MAKE FROM CONVENTIONAL LOOKING KNIVES, KNIVES WHICH TAKE THEIR SHAPE FROM FUNCTIONAL OLD KNIVES BUT WITH A TWIST IN THE USE OF THE GRIP. HIS KNIVES ARE A WELL-KNOWN OBJECT IN HAUTE CUISINE AND USED BY MANY TOP CHEFS IN BELGIUM AND ABROAD.
NEDDA EL-ASMAR FOR A TOUCH OF STEEL |
KOPER ZILVER GOUD - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
（ナイフツール：刃はコバルト合金）
ジュエリーデザイナー シルバースミス
「人がナイフを最初に発明した時から、ナイフと人はいつも一緒だった。ナイフのない生活なんて想像できない。キッチン、趣味、ハンティング、キャンピング、手術…、 いろいろなタイプのナイフが存在していて、目的によってそれぞれ形や基準が違う。現在使われている殆どのナイフは大量生産されたステンレス製で、芸術的価値はない。私自身が使っているナイフは古い金属製だが、私にとっては刃についた分厚い錆が何にももまして美しく、普段使いの道具の魂に思える。これらのマテリアルを再び用いた事で、少年時代に使ったキッチンナイフが思い出された。
|
PLOOIMES KOOLSTOFSTAAL - HOORN - 200 MM
IK VROEG ME AF WELK MES NU ECHT BELGISCH WAS
VAN MIJN MAAT OLLY KREEG IK DE TIP DAT ER EEN "ZOTTE MESSENMAKER" IN MELLE ZAT DIE WELLICHT RAAD WIST. EN JA, DAAR WAS MIJN ANTWOORD: DE PATATTENSCHELLER! GEEN MES ZO TYPISCH VOOR ONS ALS HET MOLENMESJE OF DE PATATTENSCHELLER, ZO VERTELDE ANTOINE VAN LOOCKE. IK VROEG OF HIJ EEN SOORTGELIJK MES VOOR ONS KON ONTWERPEN, EN DAT DEED HIJ. ANTOINE MAAKT AL ZIJN MESSEN UIT RECUPERATIEMATERIAAL. ZE ZIJN MACHTIG SCHOON GEWORDEN. EERLIJK GEZEGD VIND IK DAT ZE NOG MOOIER WORDEN MET HET VEROUDEREN. EEN KARAKTER MES GEMAAKT DOOR EEN KARAKTERVENT.
KOBE DESRAMAULTS VOOR GOESTING DM MAGAZINE |
POKHOUT – MUSKUSOSHOORN – DAMASTSTAAL - 200 MM
DANS SON NOUVEAU RESTAURANT, DAVID TOUTAIN NE LAISSE RIEN AU HASARD
J'AI BEAUCOUP TRAVAILLÉ
SUR LES ARTS DE LA TABLE, Y COMPRIS LES COUTEAUX CRÉÉS TOUT SPÉCIALEMENT
PAR L'ARTISTE
COUTELIER BELGE ANTOINE VAN LOOCKE.
J'AVAIS UNE IDÉE PRÉCISE DU COUTEAU QUE JE SOUHAITAIS ET JE L'AI VU EN LIGNE. JE L'AI CONTACTÉ
ET J'AI ADORÉ SON CONCEPT : LES LAMES COMME LES BOIS POUR LES MANCHES SONT DE LA RÉCUP.
IL LES TAILLE ET LES POLIT POUR QUE LE FORMAT DE LA LAME SOIT IDENTIQUE MÊME SI ELLE PORTE TOUJOURS
LE NOM DU FABRIQUANT INITIAL, PUIS IL CRÉE LES MANCHES DANS DES BOIS DIFFÉRENTS,
MÊME TROUÉS PAR
LES MITES.
CHAQUE COUTEAU EST UNIQUE", S'ENTHOUSIASME-T-IL.
NADINE LEMOINE POUR L'HOTELLERIE RESTAURATION FRANCE |
MONOPLATE - HSS 600 BOCHLER - 200 MM
THE KNIFE MAKER OF FLANDERS
THE SPECIAL KNIVES OF ANTOINE VAN LOOCKE ADORNING THE TABLES IN CHIQUE BELGIAN RESTAURANTS.
OLD BLADES THAT FOR THE MOST PEOPLE HAVE NO VALUE, IS THE BASE FOR HIS CREATIONS.
HE RESTORES THE METAL AN FOR MAKING THE HANDLES HE USES ROTTEN TREES,
IVORY OF MARIA SCULPTURES AND WASTE.
MARION PANNEKOEK FOR THE JEWELRY STORY THE NETHERLANDS
|
MUSKUSOSHOORN - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
ANTOINE VAN LOOCKE
DE OGEN VAN DE KINDEREN VAN HET 4DE-5DE LEERJAAR VAN BS DE TOVERBERG WORDEN STEEDS GROTER WANNEER DESIGNER ANTOINE VAN LOOCKE ZIJN COLLECTIE 'PATATTENSCHELLERS' BOVENHAALT.
HEFTEN UIT AMBONEES WORTELHOUT, MUSKUSOSHOORN, WORMSTEKEL, HOORN, MARLIJN...
ALLES UIT GERECUPEREERD MATERIAAL. ER WORDEN DUS GEEN DIERTJES GESLACHT OF
PRACHTIGE BOMEN GEVELD OM DE MESSEN TE MAKEN. OOK DE LEMMETEN UIT KOOLSTOFSTAAL,
INOX, DAMASTSTAAL ENZ. WORDEN VERVAARDIGD UIT OUDE, VERROESTE MESSEN DIE
EEN NIEUW LEVEN KRIJGEN IN DE HANDEN VAN DEZE KUNSTENAAR
JOZEFIEN MUYLLE VOOR DE MUS-E DESIGNERS |
IVOOR - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
LETTERLIJK GEZIEN PAST HET GEGEVEN MES
PERFECT BINNEN EEN THEMA ZOALS "CONFLICT EN DESIGN", MAAR DIT IS NIET DE REDEN WAAROM DE
PATATTENSCHELLERS VAN ANTOINE VAN LOOCKE WERDEN GEKOZEN. ZOALS HUN NAAM DUIDELIJK STELT,
HEBBEN
DEZE MESSEN EEN VREDELIEVEND EN ZELFS LEVENS-ESSENTIELE BESTEMMING. ZE VORMEN
EEN PRACHTIG
VOORBEELD VAN HOE EEN AMBACHTSMAN/ONTWERPER IN ZIJN OBJECT ZOEKT NAAR EEN HARMONIEUS EN DUURZAAM
EVENWICHT TUSSEN FUNCTIE, VORM EN MATERIAALGEBRUIK.
INGE VRANCKEN VOOR CONFLICT EN DESIGN |
3D PRINT SLS - INOX - 145 MM
PATATTENSCHELLER 2.0
BIJ DE PATATTENSCHELLER 2.0 WORDEN HET TRADITIONEEL VAKMANSCHAP VAN ANTOINE VAN LOOCKE EN DE
INTERPRETATIE VAN NIEUWE TECHNOLOGIEËN DOOR NEDDA OP EEN ELEGANTE WIJZE SAMENGEBRACHT.
HET
HANDMATIG AANGEPASTE EN GERECYCLEERDE OUDE INOX LEMMET SLUIT NAADLOOS AAN MET
HET GELAAGDE HEFT
DAT VIA 3D PRINT (SLS) WERD GEMAAKT. BEIDE STUKKEN ZIJN GEMAAKT VOLGENS DE HOOGSTE
KWALITEITSVEREISTEN VAN TOEN EN NU.
NEDDA EL-ASMAR VOOR AMBRAS EMBRASSE DESIGNCENTRUM DE WINKELHAAK |
GEVUURD WORTELHOUT BUXUS/PMMA COMPOSIET - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
JOKE MESSENMAKER
TWEE JAAR GELEDEN VEROVERDE JOKE DEN ROOVER EEN STAGEPLAATS BIJ MESSENMAKER ANTOINE VAN LOOCKE,
DIE MESSEN MAAKT VOOR IN DE WULF, DE VITRINE EN ’T HOF VAN CLEVE. EN HET BLEEF NIET BIJ EEN STAGE.
INTUSSEN WERKEN DE TWEE NOG ALTIJD SAMEN EN HEEFT JOKE ZICH DE AMBACHT VAN HET MESSEN MAKEN
MEESTER GEMAAKT.
JO-BARBARA-MAYKEN VOOR ALLE DAGEN HONGER
|
HOORN - KOOLSTOFSTAAL - 210 MM
VERSLETEN EN AFGEDANKTE AARDAPPELMESJES
ZIJN IN VAN LOOCKE'S OGEN GEEN STRAKKE, KOELE NOCH WAARDELOZE VOORWERPEN. ZE DAGEN HEM
UIT OM ZE
EEN TWEEDE LEVEN TE GEVEN. AANGESCHERPT EN MET EEN LEMMET DAT OP ZIJN MINST
HET OOG STREELT MAAR
IN VEEL GEVALLEN OOK EMOTIONEERT EN INSPIREERT. EN DAN ZITTEN
WE INDERDAAD EEN EIND VOORBIJ HET
DOMEIN VAN DE PURE ESTHETIEK.
OP HET SNIJVLAK WAAR HET BEGRIP KUNST RECHTMATIG KAN ÉN MAG GEBRUIKT
WORDEN.
WILLEM ASAERT VOOR PITTIG |
HOORN - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
DE MESSENMAKER VAN VLAANDERENS TOPKOKS
ZIJN MESSEN SIEREN DE TAFELS IN STERRENRESTAURANTS HOF VAN CLEVE EN IN DE WULF.
GENTENAAR ANTOINE VAN LOOCKE MAAKT DAN OOK DE MOOISTE 'PATATTENSCHELLERS' UIT AFVAL, VERROTTE
BOMEN EN IVOREN MARIA-BEELDJES.
MARIEKE VAN PEE VOOR DE GENTENAAR |
WORTELHOUT ROBINIA - DAMASTSTAAL - 200 MM
JOINING THE UNEXPECTED
ANTOINE VAN LOOCKE MAKES KNIVES FROM RECUPERATED MATERIALS.
OLD BLADES ARE REWORKED AND COMBINED WITH HANDLES MADE IN
VARIOUS MATERIALS. HANDLES ARE CREATED COMPETENTLY WITH SURPRISING MATERIALS SUCH AS BURL,
DECAYING WOOD, PARCHMENT, PAPER AND LEATHER. OFTEN, THE MATERIALS ARE FIXED WITH EPOXY OR
SUPERGLUE THAT RESULTS IN STRONG AND WATERPROOF
HANDLES. THE REMAINING MATERIALS FROM THE MANUFACTURING OF THE HANDLES ARE USED BY JOKE DEN ROOVER
TO CREATE NICE HANDGRIPS FOR FURNITURE.
TORE BLEUZÉ FOR SHAPING MATTER - HOWEST INDUSTRIAL DESIGN CENTER |
 HERTSHOORN - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
FINE LAME
MODESTE ET GÉNIAL, CE COUTELIER GANTOIS - À TEMPS PARTIEL - SIGNE DES PIÈCES UNIQUES POUR QUELQUES-UNS DES CHEFS LES PLUS EN VUE DU PAYS. SES MOTS D’ORDRES? EPURE ET RECYCLAGE.
MICHEL VERLINDEN -
PHOTO FRÉDÉRIC RAEVENS POUR WEEKEND/ LE VIF |
CARBON STEEL - SPALTED MAPLE BURL - PMMA COMPOSITE - 200 MM
ANTOINE VAN LOOCKE COUTELIER D'ART
ARRIVÉ EN FRANCE À LA FIN DES ANNÉES 90, ANTOINE VAN LOOCKE TOMBE SOUS LE CHARME D'UN COUTEAU D'ART,
IL DÉCIDE ALORS DE CE LANCER LUI AUSSI DANS LA CRÉATION DE COUTEAUX.
UN ANCIEN RAIL DE TRAM EN GUISE D'ENCLUME, UN POÊLE À BOIS ET UN MARTEAU RÉCUPÉRÉ DANS UNE DÉCHETTERIE...
IL N'A BESOIN DE REIN D'AUTRE, LE RESTE APPARTIENT À L'HISTOIRE.
RIK VANMOLKOT POUR SKODA MAGAZINE |
SCHUIMKORAAL - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
MESKUNSTENAAR ANTOINE VAN LOOCKE
EIND JAREN 90 VERZEILDE ANTOINE VAN LOOCKE IN FRANKRIJK EN WERD HIJ VERLIEFD OP EEN KUNSTMES. HIJ BESLOOT DAT HIJ DAT OOK MOEST KUNNEN MAKEN. EEN OUDE TRAMRAIL ALS AAMBEELD, EEN HOUTKACHEL EN EEN HAMER UIT EEN CONTAINERPARK...
MEER HAD HIJ NIET NODIG. DE REST IS GESCHIEDENIS.
RIK VANMOLKOT VOOR SKODA MAGAZINE |
MUSKUSOSHOORN - DAMASTSTAAL - 200 MM
CUTTING EDGE DESIGN, TOP FIVE
ANTOINE VAN LOOCKE A BELGIAN CRAFTSMAN WHOSE KNIVES ARE
DISTINGUISHED BY THEIR RUSTIC LOOK AND UNUSUAL USE OF MATERIALS
SARAH HOUSLEY FOR WGSN-HOMEBUILDLIFE UNITED STATES |
 WORMSTEKEL GEVUURDE BEUK - KOOLSTOFSTAAL - 210 MM
EEN 'UNIEKE' PATTATENSCHELLER
ZELF NOEMT HIJ ZE PATATTENSCHELLERS, MAAR WAT UIT HET ATELIER VAN DE VLAAMSE ONTWERPER ANTOINE VANLOOCKE KOMT, ZIJN ALLERMINST ORDINAIRE AARDAPPELMESSEN. ZE LIGGEN ZOWEL OP DE TAFEL BIJ HET HOFVAN CLEVE ALS IN DE TENTOONSTELLINGSKAST VAN HET DESIGNMUSEUM IN GENT.
JAN SCHEIDTWEILER VOOR VAB MAGAZINE |
 MAALTAND MAMMOET - DAMASTSTAAL - 230 MM
|
FUNGHI - DAMASCUSSTAAL - ROZELAAR - 185MM
VAN IEDER ONTWERP EEN EXEMPLAAR
HET GEBEURT NIET VAAK, MAAR SOMMIGE ONTWERPERS SCHENKEN STELSELMATIG VAN IEDER ONTWERP EEN
EXEMPLAAR AAN HET MUSEUM. ZO DOET MESSENDESIGNER ANTOINE VAN LOOCKE. TER AANVULLING MOCHTEN WE
RECENT OOK NOG VAN ELK VAN DIE OBJECTEN EEN ONTWERPTEKENING IN ONTVANGST NEMEN.
MUSEUMDIRECTEUR LIEVEN DAENENS VOOR DESIGN MUSEUM GENT |
MARLIJN - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
ANTOINE VAN LOOCKE, LE SEIGNEUR DES COUTEAUX
IL EST DES RENCONTRES IMPROBABLES, DES TALENTS QUI POURRAIENT DEMEURER CACHÉS. SI CE N’EST UN
HEUREUX HASARD. ET UN PEU DE CURIOSITÉ. C’EST À LA TABLE DE PETER GOOSSENS (HOF VAN CLEVE) QUE
L’ON A DÉCOUVERT SON TRAVAIL : D’EXTRAORDINAIRES COUTEAUX, FORGÉS D’ÉVIDENCE À LA FLAMME D’UN FEU
SACRÉ. ALORS ON A PRIS LA ROUTE POUR EN CONNAÎTRE LE SECRET.
MARIE LAURE FRÉCHET POUR ATABULA FRANCE |
 WATERBUFFELHOORN - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
KUNST IN DE BESTEKLADE
ANTOINE VAN LOOCKE MAAKT NIET ZOMAAR MESSEN: HIJ SMEEDT ZE MET HET VUUR VAN DE PASSIE. DAT MERK JE METEEN ALS JE MET HEM PRAAT EN ALS JE ZIJN PRODUCTEN ZIET.
MINDER VERWACHT IS DE GENTSE NUCHTERHEID WAARMEE HIJ HET ALLEMAAL METEEN OOK RELATIVEERT.
PETER VANDEWEERDT - FOTO'S HEIKKI VERDURME VOOR NEST |
GEVUURDE BEUK/EPOXY COMPOSIET - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
NOŽE Z DÍLNY
NOŽE Z DÍLNY ANTOINE VAN LOCKE PŘEDSTAVUJÍ VRCHOL PROPRACOVANOSTI. KAŽDÝ UNIKÁTNÍ A RAFINOVANÝ, FASCINUJÍ JEDNODUCHÝM, STŔIZLIVÝM A ZÁROVEŇ DOKONALÝM DESIGNEM, KTERÝ ZRCADLÍ VNITŘNÍ MINIMALIZMUS TVŮRCE. JE V TOM POKUŠENÍ , VZRUŠENÍ – OBČAS KONEJŠIVÉ A NĚKDY ZLEHKA DĚSIVÉ, ALE VŽDYCKY PŘIROZENÉ. Z JEHO PRÁCE VYZAŘUJE ČISTOTA, KTERÁ JE ZVĚČNĚNÍM DŮSTOJNOSTI A SMYSLNOSTI. TOHLE NENÍ VYKONSTRUOVANÝ EFEKT, ALE PODNĚTNÁ INSPIRACE MISTRA, ZFORMOVANÁ DO UMĚLECKÉHO NÁVRHU.
PETRA HLAVATÁ PRO RAFAELLA CZECH REPUBLIC |
PERKAMENT - INOX - 220 MM
PETER GOOSSENS, JE VOULAIS ÉGALEMENT DIRE…
... VOTRE SOUCI DU DÉTAIL QUI VOUS A AMENÉ À REPENSER VOTRE SALLE AVEC LES ARTISTES ET ARTISANS LES PLUS POINTUS DE BELGIQUE. LÀ ENCORE PAS D’OSTENTATION : NE CITONS QUE LA PURETÉ D’UN VERRE À EAU TAILLÉ PAR LA VÉNÉRABLE CRISTALLERIE VAL-SAINT-LAMBERT. OU LA NOBLESSE BRUTE DES COUTEAUX FAÇONNÉS PAR ANTOINE VAN LOOCKE. LE « P’TIT NOIR », RÉINTERPRÉTATION DU TRADITIONNEL PATATTENSCHELLER (ÉPLUCHEUR À PATATES) DONT VOUS AVEZ FAIT VOTRE COUTEAU À BEURRE. OU CES COUTEAUX À VIANDE, DONT LES LAMES EN ACIER OXYDABLE SONT RÉCUPÉRÉES SUR DES PIÈCES CHINÉES AUX PUCES ET LES MANCHES, SCULPTÉS DANS DE LA CORNE DE BUFFLE OU DU BACULUM DE MORSE. OBJETS RARES ET RARE ATTENTION DE NOUS LAISSER CHOISIR CELUI QUI ACCOMPAGNERA NOTRE REPAS.
MARIE-LAURE FRÉCHET POUR ATABULA FRANCE |
HOORN - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
DESIGNER MET WORTELS: ANTOINE VAN LOOCKE
DESIGNER MET WORTELS VAN DE MAAND MEI IS MESSENDESIGNER ANTOINE VAN LOOCKE DIE HANDGEMAAKTE 'PATATTENSCHELLERS' UIT
RECUPERATIEMATERIAAL MAAKT. OP DEZE MANIER WIL HIJ MATERIALEN DIE GEEN WAARDE MEER HEBBEN EEN NIEUW LEVEN GEVEN. MET
HET OOG OP ECODESIGN VERWERKT ANTOINE VAN LOOCKE OP AMBACHTELIJKE WIJZE OUDE MESSEN MET NATUURLIJKE MATERIALEN ZOALS
HOUT, IVOOR OF BARNSTEEN TOT UNIEKE CREATIES VOOR GERENOMMEERDE CHEFS EN CULINAIRE HOBBYISTEN.
ELLEN VANDENBULCKE VOOR QUARTIER BRICOLÉ |
NARWAL CITES - NV. E-2508/99 - DAMASTSTAAL - 200 MM
RÉCUP' DE LUXE
PEINTRE ET SCULPTEUR, ANTOINE VAN LOOCKE S’EST LANCÉ EN 2008 DANS LA FABRICATION DE COUTEAUX À BASE DE LAMES RÉCUPÉRÉES ET RETRAVAILLÉES, INSÉRÉES DANS DES MANCHES EN BOIS NOBLES, OS, CORNE, IVOIRE... UN TRAVAIL ARTISANAL D’EXCEPTION QUI SÉDUIT LES CHEFS. OUTRE PETER GOOSSENS, VAN LOOCKE TRAVAILLE AVEC SERGIO HERMAN, KOBE DESRAMAULTS, LE “C-JEAN” À GAND OU, BIENTÔT "LA GRAPPE D'OR" À TORGNY. TANDIS QU’IL FOURNIRA LES COUTEAUX DU PROCHAIN CONCOURS DU BOCUSE D’OR 2012.
HUBERT HEYRENDT POUR LALIBRE.BE |
 GALUCHAT ZOOLLEDER - IVOOR - INOXYDABLE - 220 MM
GERAAKT DOOR KUNST
TOEN TUINMAN EN BEELDHOUWER ANTOINE VAN LOOCKE IN 1998 OP VAKANTIE GING NAAR FRANKRIJK, KOCHT HIJ ER EEN KUNSTMES. “IK VOND HET SCHITTEREND” VERTELT HIJ. “MEER ZELFS, IK WILDE ER OOK ZO ÉÉN KUNNEN MAKEN. IK KREEG IN HET STATIONSATELIER IN MELLE EEN STUK TREINRAIL DAT IK ALS AAMBEELD GEBRUIKTE, IK VOND OP HET CONTAINERPARK EEN HAMERTJE EN IK GEBRUIKTE DE HOUTSTOOF IN DE KEUKEN OM TE SMEDEN. IK PRUTSTE TOT IK HET KON.” EEN JAAR LATER LAGEN IN DIEZELFDE FRANSE WINKEL ZES UNIEKE MESSEN VAN VAN LOOCKE. DE JONGSTE JAREN LEGDE VAN LOOCKE ZICH TOE OP ZIJN PATATTENSCHELLERS, GEMAAKT MET OUDE MESSEN EN ANDER RECUPERATIEMATERIAAL VAN OP ROMMELMARKTEN EN BROCANTEBEURZEN. “IK BEN INDUSTRIEEL ARCHEOLOOG: IK RESTAUREER INDUSTRIEËLE MATERIALEN. EN IK HERGEBRUIK VORMEN UIT DE
NATUUR.” DE UNIEKE MESSEN VAN ANTOINE VAN LOOCKE KWAMEN SINDS BEGIN 2000 OOK IN TOPRESTAURANTS TERECHT. “VOOR HOF VAN CLEVE MAAKTE IK EERST HET BOTERMESJE P’TIT NOIR UIT EBBENHOUT EN KOOLSTOFSTAAL, DAARNA VOLGDE DE SERIE PERZES MET ALLEMAAL VERSCHILLENDE HEFTEN: UIT GERECUPEREERD IVOOR BIJVOORBEELD, SPECIALE BERK OF WATERBUFFELHOORN.”
WILLEM ASAERT, ANDRE VERROKEN VOOR PETER GOOSSENS HOF VAN CLEVE |
GEVUURD WORTELHOUT ESDOORN/PMMA COMPOSIET - KOOLSTOFSTAAL - 185 MM
CULINARY INTERMEZZO
A KNIFE, A FORK,...WITH VAN LOOCKE'S CREATIONS, THE TROIKA SEPARATES AND THE KNIFE BECOMES A SOLITARY OBJECT AGAIN. BUT WHAT'S PROBABLY MORE IMPORTANT IS THAT HIS KNIVES SPEAK OF A LONGING FOR THE INDIVIDUAL AND THE MEANINGFUL, WHILE AT THE SAME TIME ACHIEVING EQUILIBRIUM BETWEEN ARCHIC MATERIAL AND ARTISANAL REFINEMENT. A BASIC TOOL THAT IS JUST AS MUCH A PART OF REFINED TABLE CULTURE - AND IN THIS SENSE, IS THE ESSENCE OF CUTLERY.
ANNEKE BOKERN FOR DAMN° 32 MAGAZINE |
OOSIC - DAMASTSTAAL - 230 MM
THE WILD SIDE
IN-BETWEEN BOTH WORLDS-THAT OF BUTCH, ARCHAIC TOOLS AND THAT OF BEAUTIFUL, DECORATIVE TABLEWARE-AND MILES AWAY FROM EVERY DESIGN TREND, SITS A FLEMISH ARTIST, WHO PRODUCES KNIVES FROM RECYCLED MATERIALS, ANTOINE VAN LOOCKE IS AN AUTODIDACT WHO MAKES HIGHLY INDIVIDUAL KNIVES FROM MATERIALS LIKE FIRE-WROUGHT DAMASCUS STEEL, MAPLE ROOT WOOD, MUSK OX HORN OR OOZIC, WICH IS IN FACT WALRUS PENIS. HIS KNIVES LOOKING AS IF THEY'RE MADE FOR SKINNING DEER IN THE WOODS, CAN ACTUALLY FOUND ON THE TABLES OF MICHELIN-STARRED RESTAURANTS, WHERE THE REPLACE THE TRADITIONAL TABLE KNIFE. VAN LOOCKE'S LATEST CREATION WAS DESIGNED FOR BELGIAN CHEF PETER GOOSSENS."I HAD ALREADY MADE SEVERAL DESIGNS FOR HIM IN THE PAST. BUT GOOSSENS WAS LOOKING FOR A KNIFE THAT HE COULD OFFER FOR SALE TO HIS GUESTS, SOMETHING SPECIAL. A BEAUTIFUL AND FUNCTIONAL OBJECT" . THE RESULT IS POTATO PEELER CREDENS, A 20-CENTIMETRE-LONG, ROBUST KNIFE, IN A LIMITED EDITION.
ANNEKE BOKERN FOR DAMN° 32 MAGAZINE |
RESTJES HOORN - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
KWESTIE VAN DE SMAAK
DEZE FILOSOFIE HEBBEN PETER EN LIEVE GEHANTEERD BIJ DE HERINRICHTING, WAAR EEN AANTAL ARTISANALE KUNSTENAARS-AMBACHTSMANNEN DE HANDEN IN ELKAAR HEBBEN GESLAGEN OM HUN WERK MET ELKAAR TE LATEN COMBINEREN. ZODAT DE GLAZEN VAN VAL SAINT-LAMBERT, DE MONDGEBLAZEN VAZEN VAN ANNA TORFS, HET SERVIES VAN ANN VAN HOEY, DE FORSE 'PATATTENSCHELLERS' VAN ANTOINE VAN LOOCKE PERFECT SAMENGAAN MET DE MEUBELS VAN ANDRÉ VERROKEN, DE HERONTDEKTE STOELEN VAN JULES WABBES EN HET DUBBELGEWEVEN ARTISANALE LINNENGOED, OOIT DE TROTS VAN ONZE STREEK.
YVES DESMET VOOR DM MAGAZINE |
HERTSHOORN - KOOLSTOFSTAAL CR - 200 MM
EEN NIET TE MISSEN AFSPRAAK
MET ANTOINE VAN LOOCKE, EEN MESSENSMID MET INTERNATIONALE FAAM DIE ONS PERSOONLIJK ZIJN UNIEKE COLLECTIE “PATATTENSCHELLERS” ZAL VOORSTELLEN EN DIE STEEDS MET VEEL PASSIE EN PIT OVER ZIJN “MÉTIER” VERTELT.
NATHALIE DE WANDELER VOOR VITRA |
ZINSNEDE - LA LIBRE BELGIQUE/EPOXY COMPOSIET- INOXYDABLE - 178 MM
DESIGN MUSEUM GENT
OP AUDIENTIE BIJ ANTOINE VAN LOOCKE
ALS JE DE KUNSTWERKJES - EN DAT ZIJN ZE - IN JE HANDEN KRIJGT STA JE NIET STIL BIJ HET 'PRUTSWERK' DAT ERAAN VOORAF IS GEGAAN OM TOT ZULKS SUBLIEM RESULTAAT TE KOMEN. DE VERWONDERING IS TE GROOT. EEN HEFT VAN KRANTENPAPIER EN EPOXYHARS, MET NOTA BENE NOG LEESBARE STUKJES TEKST, DAAR KAN JE NIET ANDERS DAN ONTZAG VOOR HEBBEN. ELK ANDER NETJES OPGEBLONKEN MES DAT WERD OPGEDIEPT TER MIJNER VERMAAK KWAM MET EEN UNIEK VERHAAL, HET ENE NOG MOOIER DAN HET ANDERE, NET ALS DE MESSEN.
YVES VAN DE VEN VOOR COOLINARY |
HOF VAN CLEVE***
AL LANGER DAN VANDAAG KIJK IK MET TWEE BEWONDERENDE OGEN NAAR DE MESSEN VAN DE GENTSE KUNSTENAAR ANTOINE VAN LOOCKE. VERSCHIJNT ER ERGENS IETS IN DE PERS, DAN ZAL IK NIET NALATEN OM DIE STUKJES MET VEEL GRETIGHEID TE LEZEN. UITERAARD WIST IK DAT WE BIJ ONS HOOFDGERECHT ÉÉN VAN ZIJN EXCLUSIEVE MESSEN AANGEBODEN GINGEN KRIJGEN.
YVES VAN DE VEN VOOR GAZET VAN TURNHOUT
|
MUSKUSOSHOORN - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
DE STAGIAIRE VAN ANTOINE
STAGIAIRE, HET IS GEEN TYPFOUT. DE POULAIN VAN ANTOINE IS GEEN FLINK UIT DE KLUITEN GEWASSEN MANSPERSOON, MAAR EEN HIPPE 21-JARIGE DEERNE MET MOOI GELAKTE NAGELS. EEN DRAAIBANK, ZOUTZUUR, EEN KETTINGZAAG, ELEKTRISCH LASSEN ... JOKE DRAAIT ER HAAR HANDEN NIET VOOR OM. STAGIAIRE/POULAIN WORDT PARTNER IN CRIME. OPVOLGING VERZEKERD!
YVES VAN DE VEN VOOR COOLINARY |
|
AMBONEES WORTELHOUT - WOOTZ - 180 MM
MET OUDERS DIE HAAR OP HAAR TIENDE
AL MEENAMEN NAAR EL BULLI, KON CHEF REDACTIE NATHALIE NIET ANDERS DAN OPGROEIEN TOT EEN FERVENTE FOODIE. ALLES AAN LEKKER ETEN FASCINEERT HAAR, VAN DE TOEWIJDING WAARMEE EEN BOER ASPERGES STEEKT TOT DE HANDGEMAAKTE MESSEN VAN ANTOINE VAN LOOCKE DIE PETER GOOSSENS ZIJN GASTEN AANBIEDT BIJ HUN HOOFDGERECHT. HAAR EIGEN CULINAIRE WAPENFEITEN BEPERKEN ZICH VOORALSNOG TOT EEN IN ZEER BEPERKTE KRING WERELDBEROEMDE LASAGNA. EENVOUDIG, MAAR MET MINSTENS EVENVEEL LIEFDE BEREID ALS DE NET VERMELDE BOER IN Z'N ASPERGES EN ANTOINE IN ZIJN MESSEN STEEKT!
NATHALIE BALSING VOOR FEELING. |
BAMBOE - KOOLSTOFSTAAL - 178 MM
ANTOINE VAN LOOCKE
曾是一名雕塑家，專門對舊金屬進行修復和雕塑。這促使他開始用傳統的方法製作刀具。他把不同的材料結合在一起，在產品完成後，這些材料獲得新的功能。存放道具的刀盒也是他親手製作的。憑著熱情和天分，這位自學人才已鍛造刀具多年，賦予刀金屬的靈魂。
RENEE DEKKER VOOR BODW HONG KONG |
DE PATATTENSCHELLERS VAN DE PRUTSER....
MOETEN WE HEM EEN KUNSTENAAR NOEMEN? EEN GEDREVEN VAKMAN? EEN BEETJE ARTISTIEK GEK? WELLICHT IS ANTOINE VAN LOOCKE EEN GEZONDE MIX VAN DE DRIE. MET ZIJN GELIMITEERDE REEKS 'PATATTENSCHELLERS' DOET HIJ VOORAL ZIJN ZIN.
STEFAAN VAN LAERE VOOR SMAAK MAGAZINE
|
OOSIC CITES E-03546/09 - KOOLSTOFSTAAL - 225 MM
DIY/T! DO IT YOURSELF / TOGHETHER
LES PATATTENSCHELLERS (COUTEAUX À ÉPLUCHER LES POMMES DE TERRE) D'ANTOINE VAN LOOCKE UTILISENT DE VIEUX COUTEAUX ROUILLÉS. LES LAMES ONT ÉTÉ RESTAURÉES ARTISANALEMENT ET ANOBLIES À L'AIDE DE MATÉRIAUX NATURELS.
SIEGRID DEMYTTENAERE POUR DECOOH! |
TAGUA NOTEN - ZILVER - KOOLSTOFSTAAL - 185 MM
NUMBER ONE: EEN MES
ABSOLUUT ONMISBAAR IN HET DAGELIJKSE LEVEN IS EEN MES. ANTOINE VAN LOOCKE RECUPEREERT OUDE EN NIEUWE MESSEN DIE HIJ HERDENKT, BEWERKT, SMEEDT EN POLIJST TOT ALLE GEBRUIKERSSPOREN VERDWENEN ZIJN EN ER EEN NIEUW MES OP TAFEL LIGT... MET EEN TWIST!
MONIEK BUCQUOYE VOOR 20ESSENTIALS KNOKKE |
SPONSKORAAL - KOOLSTOFSTAAL - 195 MM
OUDE AMBACHTEN
ER ZIJN MENSEN BIJ WIE JE HET VUUR IN HUN OGEN KAN ZIEN, ALS ZE PRATEN OVER HUN BEROEP. ANTOINE VAN LOOCKE IS ZO IEMAND. HIJ MAAKT AL 10 JAAR PRACHTIGE MESSEN, ALLEMAAL VOLLEDIG AMBACHTELIJK. Z'N MESSEN ZIJN TE BEWONDEREN IN MUSEA ÉN WORDEN GEBRUIKT IN STERRENRESTAURANTS, ZOALS HOF VAN CLEVE VAN TOPCHEF PETER GOOSSENS. BIJ ANTOINE VAN LOOCKE IS MESSEN MAKEN VEEL MEER DAN EEN PASSIE....
ELS BRANDT VOOR MOOIE DAGEN - RADIO 2
|
LE PATATTENSCHELLER
LES INUITS ON LE PUUKO, I'ESPAGNE LE NAVAJA, LA SUISSE SON CANIF, LA FRANCE SON OPINEL ET NOUS LES BELGES.... NOUS AVONS LE PATATTENSCHELLER, AUTREMENT DIS L'ÉPLUCHE PATATE! J'EN VOIS DÉJÀ SOURIRE PLUS D'UN, JE VOUS COMPRENDS, MAIS JE CROIS QUE VOUS CHANGEREZ D'AVIS QUAND VOUS DÉCOUVIREZ LE TRAVAIL DE NOTRE COUTELIER D'ART.
JEAN-NO POUR LE COUTOGRAPHE FRANCE |
GEVUURD WORTELHOUT ESDOORN/PMMA COMPOSIET - DAMASTSTAAL - 180 MM
RECOVERY ON A RAZOR'S EDGE
IN ANTOINE VAN LOOCKE'S CASE THINKING ABOUT AND EXPIREMENTING WITH RECOVERED MATERIALS, CONSTITUTES AN IMPORTANT PROCESS, ONE WICH EVEN HAS HIM THINKING ABOUT HOW SOMONE WILL RECOVER HIS PRODUCTS IN A NEXT LIFE. BUT THE MOST IMPORTANT THING FOR HIM IS THAT HIS KNIVES ARE USED IN THE KITCHEN AND AT THE TABLE. HIS PRODUCTION IS SMALL-SCALE AND USES TRADITIONAL METHODS.THE WAITING LIST IS LONG, BUT IN RENOWNED RESTAURANTS SUCH AS HOF VAN CLEVE AND DE WULF USE HIS KNIVES ON A DAILY BASIS.
KURT VANBELLEGHEM FOR KWINTESSENS/DESIGN FLANDERS |
MUSKUSOSHOORN IVOOR EBBENHOUT - KOOLSTOFSTAAL - 210 MM
...ANTOINE VAN LOOCKE PARLE DE SES COUTEAUX,
QUE DIS-JE, DE SES OEUVRES D'ART. INSPIRÉ PAR L'EXPRESSION "LESS IS MORE", LE DESIGNER BELGE TRAVAILLE À PARTIR D'ANCIENNES LAMES OU AUTRES PIÈCES DE MÉTAL ABÎMÉES QU'IL RESTAURE COMME UN MAGICIEN. POUR LES MANCHES, IL RÉCUPÈRE SA MATIÈRE PREMIÈRE PARTOUT AUTOUR DE LUI: BOIS, CUIR, CORNE...ET MÊME DES MORCEAUX DE GUIDON DE VÉLO, COMME IL L'A DIT: "I FUCKED THE BIKE".
J'AI TROUVÉ QUE CE BINÔME FONCTIONNAIT VRAIMENT TRÈS BIEN, LES DEUX VIRTUOSES INTERPRÉTANT À MERVEILLE LEUR AMOUR POUR LE TERROIR ET LE RESPECT DU PRODUIT...
LÉTITIA SLAMOUT POUR PIMENT OISEAU FRANCE |
IVOOR - DAMASTSTAAL - 225 MM
PARIS DES CHEFS, CUOCHI E DESIGNER IN PALCOSCENICO
KOBE DESRAMAULTS CHEF DEL RISTORANTE IN DE WULF A HEUVELLAND IN BELGIO, DUETTA CON ANTOINE VAN LOOCKE SCULTORE ET RESTAURATORE D'ARTE MA ANCHE DESIGNER DI COLTELLI. UNA CUCINA TRA TERRITORIO E POESIA. KOBE HA RIPRESO LA BRASSERIE DI FAMIGLIA E DUE ANNI FA HA PRESO LA PRIMA STELLA MICHELIN. ANTOINE HA INIZIATO DA 10 ANNI A FARE COLTELLI. PRIMA LI FACEVA IN STILE DAMASCO, ERANO BELLI MA NON UTILIZZABILI. E QUINDI HA CAMBIATO DIREZIONE E HA INIZIATO AD UTILIZZARE DELLE VECCHIE LAME RECUPERATE E RESE ALLA VITA COME" ÉPLUCHEURS" SBUCCIATORI...
STEFANO BONILLI PER PAPEROGIALLO ITALIA |
ANTOINE VAN LOOCKE AU PARIS DES CHEFS 2011
DIMANCHE 23 JANVIER, ANTOINE VAN LOOCKE A PRÉSENTÉ SES ÉPLUCHEURS DANS LA CAPITALE FRANÇAISE LORS DU PARIS DES CHEFS, UN SHOW QUI RÉUNIT PAR DUOS DES CHEFS ET DES CRÉATEURS INTERNATIONAUX AFIN DE RÉALISER UNE CRÉATION CULINAIRE COMMUNE DEVANT PUBLIC ET CAMÉRAS. ANTOINE EST VENU AVEC KOBE DESRAMAULTS, CHEF BELGE DU RESTAURANT "IN DE WULF" À DRANOUTER. LE THÈME DE L'ANNÉE ÉTAIT "VISIBLE-INVISIBLE", ANTOINE ET KOBE ONT DONC PRÉPARÉ UN PETIT FILM SUR CE THÈME. LA SÉANCE COMMENCE AVEC DES PIGEONS DE STEENVOORDE VIVANTS, PUIS MORT, PUIS DÉCOUPÉS, PUIS FOURRÉS AU FOIN ET, ENFIN, "MATURANT" AU FRIGO."C'EST LA PARTIE LAISSÉE INVISIBLE AU CLIENT QUI VIENT MANGER DES PIGEONS DANS MON RESTAURANT", EXPLIQUE KOBE. SUIVENT DES VISUELS D'ANTOINE TRANSFORMANT DE VIEUX COUVERTS EN DE BRILLANTS ÉPLUCHEURS AUX MANCHES À COUPER LE SOUFFLE. "AVEC MES ÉPLUCHEURS RECYCLÉS, JE RENDS VISIBLE L'ÂME EN MÉTAL CACHÉE SOUS LA ROUILLE", EXPLIQUE L'ARTISTE. LE FILME SE TERMINNE, PLACE À LA CUISINE. POUR S'ATTAQUER AUX PIGEONS, KOBE SORT UN COUTEAU D'ANTOINE." CELUI-LÀ, JAI FAIT AVEC UNE PLAQUE DE STELLITE RÉCUPÉRÉE À LA POUBELLE, DU CARBONE ET UNE PIÈCE DU GUIDON DE MA BICYCLETTE!, EXPLIQUE ANTOINE. I FUCKED THE BIKE COMME ON DIT EN ANGLAIS!", REPREND-IL MALICIEUX; RIRES DANS LA SALLE ET SUR LA SCÈNE. "IL DOIT BEAUCOUP MOINS BIEN ROULER MAINTENANT VOTRE VÉLO" RENCHÉRIT L'ANIMATEUR. PENDANT CE TEMP, LES PIGEONS FOURRÉS ET FUMÉS AU FOIN RISSOLENT DANS LA POÊLE. C'EST JOLI, ÇA SENT BON, ÇA FUME, ON ENTEND LE BRUIT DE LA SAUCE QUI BOUILLONNE. IL Y A DU FOIN PARTOUT SUR LE PLAN DE TRAVAIL. "C'EST DU PIGEON RASTA QUE VOUS PRÉPAREZ!", S'AMUSE TAQUIN L'ANIMATEUR. "NON, C'EST DE L'ART UTILE", INTERVIENT ANTOINE À LA RESCOUSSE DE KOBE. "ON PEUT GOÛTER, TOUCHER, SENTIR. CE N'EST PAS COMME MONA LISA SUR LAQUELLE VOUS NE POUVEZ PAS METTRE DEUX DOIGTS!" KOBE ARRIVE DANS LA DERNIÈRE LIGNE DROITE DE SA PRÉPARATION: IL DISPOSE DE BONS MORCEAUX DE PIGEONS DANS L'ASSIETTE ET LES RECOUVRE DE SAUCE AU PETIT LAIT DE CHÈVRE ET AU BEURRE DE FOIN?"POURQUOI N'UTILISEZ-VOUS PAS LES CUISSES DU PIGEON?", DEMANDE L'ANIMATEUR." PARCE QUE LE LES HACHE AVEC LE COUTEAU D'ANTOINE POUR EN FAIRE DES RILLETTES DANS LESQUELLES JE METS.... DU FOIN!" POUR ANTOINE QUI AIME LES BOUCLES, CELLE-CI EST BOUCLÉE. FOIN, ÉPLUCHEURS ET PIGEONS, UN TRIO SIMPLE QUI FORME UN CERCLE CULLINAIRE TRÈS CONTEMPORAIN. ET, VU LES APPLAUDISSEMENTS DU PUBLIC, CE CONCEPT "LESS IS MORE" A DE BELLES HEURES DE CUISON DEVANT LUI.
CÉLINE JOUSSEMET POUR PARIS DES CHEFS 2011 FRANCE
|
BARNSTEEN - MUSKUSOSHOORN - BUFFELHOORN - KOOLSTOFSTAAL CR - 185 MM
ANTOINE VAN LOOCKE
A FORMERSCULPTOR AND ART RESTORER IN BELGIUM, IS NOW A FAMOUS KNIFE DESIGNER. MORE THAN SIMPLE UTENSILS, HIS DESIGNS ARE REAL ART OBJECTS THAT HAVE BOTH A "DESIGN" AND A ANCESTRAL LOOK. TO DESIGN THEM, ANTOINE VAN LOOCKE SCAVENGES AND TRANSFORMS OLD METAL. FOR THE HANDLES, HE USES WOOD, LEATHER, AND HORN. WITH HIS INNOVATIVE KNIVES, ANTOINE VAN LOOCKE CELEBRATES THE ART OF CRAFTMENSHIP AND THE SPIRITUAL PRINCIPAL OF DESIGN.
MARIE SALVADOR FOR PARIS DES CHEFS 2011 FRANCE |
GEVUURDE BEUK/PMMA COMPOSIET – KOOLSTOFSTAAL – 200 MM
MESSENMACHER - ANTOINE VAN LOOCKE
AUS ALT MACH NEU, ODER WENN AUS KARTOFFELSCHÄLMESSERN KLEINE KUNSTWERKE WERDEN. ALS ICH ZUM ERSTEN MAL DIE KLEINEN KÜCHENHELFER AUS DER WERKSTATT VAN HERRN VAN LOOCKE GESEHEN HABE, WAR SOFORT MEIN SAMMLERHERZ BERÜHRT. WIE KLEINE KOSTBARKEITEN REIHEN SICH DIE MESSERCHEN ANEINANDER UND MAN MÖCHTE SIE EINFACH GERNE BESITZEN. AM BESTEN ALLE, WEIL JEDES STÜCK SEINEN GANZ EIGENEN CHARAKTER UND GESCHICHTE HAT. DIE KLINGEN AUS KOHLENSTOFFSTAHL UND INOX HABEN BEREITS ARBEITSREICHE JAHRE HINTER SICH UND WERDEN VON HERRN VAN LOOCKE MÜHSELIG AUFGEARBEITET. BEIM GRIFF KOMMT STABILISIERTES, GESTOCKTES AHORNHOLZ AUS DEM GARTEN DES MESSERMACHERS ZUM EINSATZ. DAS MASERHOLZ SCHAFFT EINEN LEBENDIGEN KONTRAST ZU DEN OPTISCH EHER ZURÜCKHALTENDEN KLINGEN UND VERLEIHT JEDEM MESSER EIN EINZIGARTIGES AUSSEHEN.
ACHIM MAYER FUR NOVAWOOD DEUTSCHLAND |
OSAGEDOORN - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
EEN BOOM BOEIT, VERBINDT, VERTELT EEN VERHAAL
OP DE COVER VAN HET IVN-MAASTRICHT BOMENWANDELBOEKJE PRIJKT DE 130 JAAR OUDE OSAGEDOOR OF GOUDAPPEL, NIET WETENDE DAT EIND 2009 DEZE ZELDZAME BOOM GEVELD WERD DOOR DE WIND. HET HOUT TREKT NOG STEEDS MENSEN AAN OM ER IETS MOOIS UIT TE MAKEN, DE HANDBOOGLIEFHEBBERS SNIJDEN EEN BOOG, NET ZOALS VROEGER DE OSAGE-INDIANEN IN DE VS. ONVERWACHT KWAMEN WE IN CONTACT MET ANTOINE VAN LOOCKE DIE EEN 'HERGEBRUIK' HEFT MAAKTE UIT 'ONZE' GOUDAPPEL, MET BEWONDERING HEEFT DE FLORAGROEP VAN HET IVN DE PATATTENSCHELLER IN DE HANDEN GENOMEN. WE GEVEN HET EEN MOOI PLAATSJE IN DE NATUURTUINEN JEKERDAL....
ING. TINEKE DE JONG VOOR IVN-MAASTRICHT NEDERLAND |
MESSENDESIGNER MET AMBULANTE TENTOONSTELLING IN BRUGGE
GEDURENDE DE MAAND NOVEMBER STELT DE OOST-VLAAMSE MESSENDESIGNER ANTOINE VAN LOOCKE - KNIFEFORGING - ZIJN STILAAN BEROEMDE PATATTENSCHELLERS TENTOON IN BRUGGE, LANGESTRAAT 23. DE SERIE MESSEN, DIE DEEL UITMAAKT VAN ZIJN AMBULANTE TENTOONSTELLING, WORDT GEPRESENTEERD IN HET KADER VAN 'VITRINE', EEN ONDERDEEL VAN HET PROJECT QUARTIER BRICOLÉ, WAARBIJ ONDERMEER DE STAD BRUGGE EN DESIGN VLAANDEREN BETROKKEN ZIJN.
ELLEN VANDENBULCKE VOOR QUARTIER BRICOLÉ
|
DIKDIK HOORN - ROSTFREI - 230 MM
“KAN JE ER OOK MEE SNIJDEN OF IS HET ALLEEN MAAR MOOI?”,
VROEG DE MAN, HET MESJE EEN BEETJE WANTROUWIG BEKIJKEND. HIJ WAS EEN VEERTIGER, STRAK IN HET PAK, MET SMAAK. GEHAAST EN OP ZOEK NAAR EEN CADEAU: EEN SLECHTE COMBINATIE. IK WAS EEN BEETJE UIT MIJN LOOD GESLAGEN. ALLEEN MAAR MOOI ZIJN DE PATATTENSCHELLERS VAN VAN LOOCKE IMMERS NOOIT. “HOE KAN ZO’N MISVERSTAND ONTSTAAN?”, VROEG IK HEM, BELEEFD. HIJ HAD ER ERGENS OVER GELEZEN, IN ÉÉN OF ANDER MAGAZINE, VANDAAR. HET WAS VOLDOENDE HEM HET MES IN HANDEN TE GEVEN. OP ZO’N MOMENT ZIE JE IEMAND VERANDEREN VAN GEHAAST IN AANDACHTIG. ZORGVULDIG HET HANDVAT ROLLEND EN WEGEND. DAT HET LEMMET VLIJMSCHERP IS, ZIE JE IN EEN OOGOPSLAG. DE MESSEN VAN ANTOINE VAN LOOCKE ROEPEN RESPECT OP. ZE ZIJN EEN STAALTJE VAKMANSCHAP DAT EEN MENS ALLEEN MAAR KAN KOESTEREN. HOEF IK NOG TE ZEGGEN DAT DE MAN IN KWESTIE MET EEN MOOI PAKJE IS BUITEN GEGAAN?
KLARA DE SMEDT VOOR DESIGNCENTER/DE WINKELHAAK |
POKHOUT - DAMASTSTAAL - 200 MM
WAAR VIND JE NOG EEN AUTHENTIEKE MESSENMAKER?
ANTOINE VAN LOOCKE, ONTWERPT UIT VERSCHILLENDE STAALSOORTEN ZIJN EIGEN MESSEN. SOMMIGE MENSEN NOEMEN HET 'KUNSTMESSEN' OMDAT ZE NIET ALLEEN FUNCTIONEEL, MAAR BIJZONDER KRACHTIG VAN VORM EN ONTWERP ZIJN. OP DE SITE ZIE JE NIET ALLEEN DE CREATIES, MAAR TEGELIJK DE ONTWERPTEKENING DIE DEZE MESSENMEESTER HEEFT GEMAAKT.
DIRK SCHOOFS VOOR HOOFDVOGEL CLICKX MAGAZINE |
'MADE IN BELGIUM'
PADOUK, CITROENHOUT, EBBENHOUT - KOOLSTOFSTAAL - 195 MM
DESIGN MUSEUM GENT
DIT WEEKEND ZENDT DE WEST-VLAAMSE REGIONALE ZENDER FOCUS WTV
EEN 'KOOK'-REPORTAGE UIT MET ALS TITEL 'DE VIER SEIZOENEN: HERFST'. IN DE UITZENDING WORDT ONDERMEER GEFOCUST OP KRISTOF DEPREZ, CHEF VAN HET BRUGSE RESTAURANT DE MANGERIE. DEZE TOPRESTAURATEUR HANTEERT DE PATATTENSCHELLER MADE IN BELGIUM, VAN DE VLAAMSE MESSENONTWERPER ANTOINE VAN LOOCKE.
PHILIPPE VANHAECKE VOOR DE KOOKSHOP BRUGGE |
MAMMOETIVOOR - WOOTZ - 178 MM
ANTOINE VAN LOOCKE
ERA ANTERIORMENTE ESCULTOR Y RESTAURADOR DE OBJETOS ANTIGUOS DE METAL, LO QUE LE LLEVO FINALMENTE A REALIZAR CUCHILLOS DE FORMA ARTISANAL. COMBINA DIFERENTES MATERIALES QUE UNA VEZ ACABADOS TIENEN UNA FUNCION. TAMBIÉN HACE ÉL MISMO LA FUNDA DE LOS CUCHILLOS. CON PASION Y MAESTRIA FORJA ESTE AUTODIDACTA DESDE HACE ANOS EL ALMA METALICA DEL UTENSILIO DE CORTE.
WALTER BERRIOS PARA CUCHILLOS DEL MUNDO PERU |
BROCHETTE MIXTE - HOORN LEDER - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
EXPERTS SELECTEREN DE BETERE DINGEN DES LEVENS
GASTRONOMIE; TIPS VAN PETER GOOSSENS
DE ARTISANALE MESSEN UIT DE WERKPLAATS VAN ANTOINE VAN LOOCKE ZIJN ECHTE KUNSTWERKEN, MAAR BLIJVEN WEL FUNCTIONEEL. VOOR ZIJN 'PATATTENSCHELLER' GEBRUIKTE HIJ HOORN VAN DE MUSKUSOS, EEN ZELDZAAM DIER UIT DE ARCTISCHE GEBIEDEN. EEN ANDER MES IS VERVAARDIGD UIT HET PENISBEEN VAN EEN WALRUS. ELKE CREATIE VAN ANTOINE VAN LOOCKE IS UNIEK: HET IS EEN POËTISCH OBJECT, DAT MET UITZONDERLIJKE VAKKENNIS VERVAARDIGD WERD. GEBRUIKT U DE MONOBLOC OF DE A TABLE IN DE KEUKEN, OF IS HET EEN ARTISTIEK HEBBEDING? U KIEST ZELF TUSSEN NUT OF TIJDLOOS VAKMANSCHAP.
PETER GOOSSENS VOOR CAPITAL |
GLAS - STAAL - KOOLSTOFSTAAL - 185 MM
DE PATATTENSCHELLERS VAN ANTOINE VAN LOOCKE
WAREN OOIT ROESTIGE RESTANTEN. DE GENTSE MESSENSMID MAAKT VAN DIE SKELETTEN PRACHTIGE, UNIEKE MESSEN DIE IN STERRENRESTAURANTS TERECHT KOMEN. IN DE STUDIO IS EEN SELECTIE VAN ANTOINES PATATTENSCHELLERS OPGENOMEN.
JAN DE HAAS VOOR STUDIO HERGEBRUIK NEDERLAND
|
NARWAL - KOOLSTOFSTAAL - 195 MM
DE DESIGN PATATTENSCHILLERS
THE FAT DUCK DOET HET MET LAGUIOLE. IN OUD SLUIS KOMEN MESSEN VAN PORSCHE OP TAFEL. GOEDE MESSEN HOREN BIJ HET RITUEEL DAT TOPGASTRONOMIE HEET. SINDS KORT HEEFT OOK EEN BELGISCHE MESSENONTWERPER ZICH EEN PLAATSJE VERWORVEN AAN ENKELE VAN DE BESTE TAFELS VAN HET LAND. MET PATATTENSCHELLERS DAN NOG WEL....
JAN SCHEIDTWEILER VOOR DE TIJD: SABATO |
MASUR BIRCH - KOOLSTOFSTAAL - 195 MM
NOS EXPERTS ONT CHOISI POUR VOUS
GASTRONOMIE; CONSEILS DE PETER GOOSSENS, HOF VAN CLEVE
LES COUTEAUX ARTISANAUX QUI SORTENT DE L'ATELIER D'ANTOINE VAN LOOCKE SONT DES VÉRITABLES OEUVRES D'ART, MÊME S'ILS REMPLISSENT PARFAITEMENT LEUR FONCTION, QUI EST DE.... COUPER. POUR SON 'PATATTENSCHELLER' (ÉCONOME), IL A UTILISÉ DE LA CORNE DE BOEUF MUSQUÉ, UNE ESPÈCE RARE QUI VIT DANS LES ZONES ARCTIQUES. POUR UN AUTRE COUTEAU, IL UTILISE MÊME L'OS PÉNIS DU MORSE. TOUTES LES CRÉATIONS D'ANTOINE VAN LOOCKE SONT UNIQUES: CE SONT AUTANT D'OBJETS POÉTIQUES, FABRIQUÉS AVEC UN SAVOIR-FAIRE EXEPTIONNEL. OSEREZ-VOUS UTILISER LE MONOBLOC OU L'A TABLE DANS VOTRE CUISINE, OU EST-CE POUR VOUS UN BEL OBJET À CONTEMPLER? A VOUS DE CHOISIR ENTRE LE CÔTÉ PRATIQUE OU CELUI D'UN PLAISIR INTEMPOREL.
PETER GOOSSENS POUR CAPITAL |
ZILVEREN VINGERHOED - EBBENHOUT - KOOLSTOFSTAAL - 195 MM
LE MODÈLE 'NOIR' EST ISSU D'UN CONCEPT BASÉ SUR LA RÉCUPÉRATION
ET LA REFABRICATION D'OBJETS, À PARTIR DE LAMES DE COUTEAUX EN FIN DE VIE. 'NOIR' EST UN COUTEAU DE CUISINE QUE VOUS POUVEZ ÉGALEMENT UTILISÉR A TABLE. IL VOUS DURERA UNE VIE ET PLUS, ET FERA RAPIDEMENT PARTIE DE VOS OUTILS FÉTICHES DU QUOTIDIEN. POUR LES PASSIONNÉS D'ART, DE GASTRONOMIE ET DE BEAUX OBJETS. A LA FOIS UN HYMNE ET UN ENCOURAGEMENT À L'ESTHÉTISME ET À LA RÉCUPÉRATION.
ANA GOALABRÉ POUR BIENTÔT DEMAIN FRANCE |
PETER GOOSSENS MET 'PERZES' OP TELEVISIE.
ENKELE DAGEN GELEDEN, IN HET ZONDAGOCHTENDPROGRAMMA DE ZEVENDE DAG OP ÉÉN, HAD EEN GEANIMEERD GESPREK PLAATS TUSSEN ALAIN CONINX, JOURNALIST ÉN CULINAIR CONNAISEUR, EN PETER GOOSSENS, CHEF VAN HET DRIESTERRENRESTAURANT HOF VAN CLEVE IN KRUISHOUTEM. BEIDEN KEUVELDEN ALS HEREN VAN STAND OVER BIER SERVEREN IN KLASSERESTAURANTS, EEN NIET ZO EVIDENT INITIATIEF IN ONZE HUIDIGE EETCULTUUR. EN LAAT DAT NU JUIST DE BEDOELING ZIJN VAN GOOSSENS: BIER OP DE KAART ZETTEN OM AAN TE BIEDEN BIJVOORBEELD KAAS. WAT ZAGEN WE STAAN OM DE KAZEN MEE TE SNIJDEN? DE MESSEN VAN ANTOINE VAN LOOCKE. EEN PRACHTIG SET VAN ZES MESSEN, DAT - INDERDAAD - ALS 'PERZES' WORDT AANGEBODEN, COMPLEET IN STIJLVOL AFGEWERKTE ZWARTE BOX. DE TOPCHEF EN DE INNOVATIEVE MESSENDESIGNER KUNNEN HET GOED MET ELKAAR VINDEN; VAN LOOCKE KREEG EERDER REEDS DE OPDRACHT DE P'TIT NOIR TE ONTWERPEN, EEN PRAKTISCH MESJE MET EEN LEMMET VAN KOOLSTOFSTAAL EN EEN HEFT GEMAAKT VAN EBBENHOUT, DAT VAN NUTTIG HULPMIDDEL ONDERTUSSEN IS UITGEGROEID TOT GOOSSENS' FAVORIETE KEUKENINSTRUMENT.
WILLY E. LAUREYS VOOR THEARTSERVER |
 LIJSTERBES - INOXYD - 200 MM
CULINAIR MET PETER GOOSSENS
PETERS FAVORIETE MESJE: P'TIT NOIR
MESSEN ZIJN NIET ALLEEN PRAKTISCHE WERKTUIGEN, HET KUNNEN OOK PRACHTIGE KUNSTOBJECTEN ZIJN. ZEKER ALS ZE UIT HET ATELIER KOMEN VAN DE OOST-VLAAMSE KUNSTENAAR EN DESIGNER ANTOINE VAN LOOCKE. TIEN JAAR GELEDEN BEGON HIJ MET HET MAKEN VAN UNIEKE MESSEN. VOOR HET LEMMET GEBRUIKTE HIJ GEEN NIEUW STAAL, MAAR DE ROESTIGE RESTANTEN VAN AARDAPPELSCHILLERTJES DIE HIJ EEN NIEUW LEVEN GAF. DE HANDVATTEN VERVAARDIGDE HIJ UIT EXOTISCHE MATERIALEN ALS HOORN VAN DE MUSKUSOS. HET RESULTAAT WAREN VERFIJNDE EN UNIEK DESIGNVOORWERPEN, WAAR JE MOEITELOOS JE AARDAPPELS MEE KON SCHILLEN. TIEN JAAR LATER IS VAN LOOCKE EEN MESSENMAKER MET INTERNATIONALE FAAM. VOOR HET HOF VAN CLEVE ONTWIERP HIJ EEN SCHITTEREND KLEIN MESJE: P'TIT NOIR. HET LEMMET IS GEMAAKT UIT KOOLSTOFSTAAL, EEN ZACHTE STAALSOORT, DIE IN TEGENSTELLING TOT 'STAINLESS STEEL' WEL ONDERHEVIG IS AAN CORROSIE. VOOR HET HANDVAT GEBRUIKTE HIJ EBBENHOUT, EEN ZEER HARDE EN ZWARE HOUTSOORT. P'TIT NOIR WORDT NIET ALLEEN BIJ ONS GEKOESTERD, HET KREEG OOK EEN PLAATSJE IN HET DESIGN MUSEUM IN GENT.
TINE BRAL VOOR HET LAATSTE NIEUWS |
P'TIT NOIR - EBBENHOUT - KOOLSTOFSTAAL - 174 MM
IN SAMENWERKING MET EDELSMID MERTENS SPRL - HOFLEVERANCIER
IN DE MARGE VAN ZIJN 10-JARIGE CARRIÈRE ALS BEGENADIGD MESSENBOUWER,
WERD DE OOST-VLAAMSE KUNSTENAAR ANTOINE VAN LOOCKE UITGENODIGD IN HET EUROPEES PARLEMENT IN BRUSSEL OM ZIJN 'PATATTENSCHELLERS' VOOR TE STELLEN; EEN UNIEKE KANS OM AAN HET PUBLIEK DAT BESTOND UIT VAKBROEDERS, KUNST- EN DESIGNKENNERS EN PERSLUI ZIJN ARTISTIEKE VRUCHTEN TE KUNNEN TONEN. DAT EVENEMENT WERD TER GELEGENHEID VAN DE GR3EN DESIGNCONFERENTIE
GEORGANISEERD DOOR HET FINS CULTUREEL CENTRUM VOOR DE BENELUX, IN SAMENWERKING MET DE AMBASSADES VAN FINLAND IN BELGIË EN NEDERLAND, EFA GROUP/GREENS EN DESIGN VLAANDEREN. TIEN JAAR ALS MESSENBOUWER VINDT OOK ZIJN VERVOLG IN EEN TOENEMEND SUCCES ALS BEGEESTERD DESIGNER.GETUIGE HIERVAN IS ZIJN OPVALLEND ENTREE IN DE WERELD VAN DE CULINARIA. RECENTELIJK KWAM DAN DE VRAAG VAN PETER GOOSSENS VAN HET DOOR MICHELIN MET DRIE STERREN GELAUWERDE GASTRONOMISCHE RESTUARANT 'HOF VAN CLEVE' OM VOOR ZIJN ZAAK EEN UNIEK MES TE CRËREN. DAT RESULTEERDE IN EEN 'JUBILEUMONTWERP' IN PURE ECODESIGN DAT ALS NAAM P'TIT NOIR MEEKREEG. DAT DE GASTRONOMISCHE HOOGSTANDJES EN DE ARTISTIEKE KUNSTSTUKKEN VAN KNIFEFORGING, DE ROEPNAAM WAARONDER DE SCHEPPINGEN VAN ANTOINE VAN LOOCKE RESSORTEREN, IN DEZELFDE CREATIEVE CONTEXT KUNNEN WORDEN GEPLAATST, HEEFT VEEL TE MAKEN MET DE GEESTVERWANTSCHAP VAN ZOWEL DE VOORNOEMDE CULINAIRE OPDRACHTGEVER ALS MET DIE VAN DE 'CREATOR' VAN AL DAT MESSENMOOIS. OF HOE 'LESS IS MORE' UITGROEIDE TOT ' DE SKY CAN BE THE LIMIT'.
WILLY E. LAUREYS VOOR THEARTSERVER |
 WORTELHOUT THUYA - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
VERT DESIGN
À L'ORIGINE SCULPTEUR ET RESTAURATEUR D'OBJETS ANCIENS EN MÉTAL, ANTOINE VAN LOOCKE DONNE AUJOURD'HUI UN ASPECT NEUF À DES COUTEAUX, À PARTIR D'OBJETS RÉCUPÉRÉS ÇÀ ET LÀ. SON PATATTENSCHELLER PRÉSENTE UNE SYMBIOSE ENTRE UNE CORNE DE BUFFLE ET UNE LAME TROUVÉE DANS LA POUBELLE D'UN ORFÈVRE...
CATHERINE CALLICO POUR VICTOIRE - LE SOIR |
CACTUSSKELET - KOOLSTOFSTAAL - 175 MM
"L'INOX C'EST DU BROL"
ANTOINE VAN LOOCKE VEUT CHANGER LE MONDE. À 53 ANS, CE COUTELIER A CHOISI L'ÉPLUCHEUR À POMMES DE TERRE POUR OUTIL; IL EN CONSERVE DES DÉBRIS POUR EN FAIRE DES NEUFS, PLUS ARTISTIQUES. DERRIÈRE CETTE IDÉE SIMPLE SE CACHE UNE VRAIS GREEN ATTITUDE: "MA RÉCUPÉRATION D'ÉPLUCHEURS CORRESPOND À UNE VIE ÉCOLOGIQUE ET DURABLE." A VOIR À L'EXPOSITION GR3EN DESIGN
LA GALERIE DE PIERRE BERGÉ & ASSOCIÉS, GRAND SABLON, BRUXELLES.
JOOST VANDENBROELE POUR ZONE 02/ |
 WALRUSTAND E-00451-09 - INOXID - 200 MM
WAAROM U DIT VERHAAL MOET LEZEN.
DE BAND TUSSEN EEN CHEF EN ZIJN MES IS MYTHISCH. DE ERGSTE MISDAAD IN EEN KEUKEN IS HET STELEN VAN ELKAARS MES. JAPANSE KOKS LEREN DE EERSTE JAREN NIETS ANDERS DAN SNIJDEN. IN GENT PROBEERT MESSENSMID ANTOINE VAN LOOCKE HET ALOUDE PATATTENSCHELLERKE OM TE VORMEN TOT DE VLAAMSE LAGUIOLE, HET WERELDBEROEMDE FRANSE VLEESMES. DIE MOEST VAN PETER GOOSSENS IN DE KRANT.
PETER GOOSSENS ALS ZOMERGAST IN DE MORGEN |
MAMMOETIVOOR KLINKNAGELS - DAMASTSTAAL - 185 MM
"IK WIL DE PATATTENSCHELLERS EIGEN MAKEN AAN ONS"
DE AARDAPPELMESJES VAN ANTOINE VAN LOOCKE ZIJN ZO KUNSTIG GEMAAKT DAT MENSEN ZE WEL EENS DURVEN UITSTALLEN OP DE KAST. MAAR ZIJN PATATTENSCHELLERS DIENEN IN DE EERSTE PLAATS OM TE SNIJDEN. "ALS JE HIERMEE JE GROENTEN SNIJDT, DAN VERANDERT DIE HANDELING IN EEN RITUEEL."
EVY BALLEGEER VOOR DE MORGEN |
HSS 600 BÖHLER - KOOLSTOFCOMPOSIET - 200 MM
VAN PATATTENSCHELLER TOT ECO-DESIGN,
MESSENONTWERPER BEWANDELT CULINAIRE WEGEN.
ANTOINE VAN LOOCKE ONTWERPT EN VERVAARDIGT AL GERUIME TIJD OP EEN MEESTERLIJKE EN AMBACHTELIJKE WIJZE MESSEN. STUK VOOR STUK INTRIGERENDE WERKSTUKKEN. "DE MESSEN DIE UIT DE WERKPLAATS VAN VAN LOOCKE KOMEN, ZIJN STUK VOOR STUK HOOGTEPUNTEN VAN VERFIJNING, GETUIGEND VAN EEN ZELFBEWUSTE SOBERHEID EN BADEND IN EEN DESIGN DAT ERVAREN WORDT ALS ONGECOMPLICEERDE VERWONDERING, ALS IN ZICHZELF GEKEERDE PERFECTIE," SCHRIJFT WILLY E. LAUREYS OP DE WEBSITE VAN VAN LOOCKE. DIE VERWONDERING MOET OOK KOBE DESRAMAULTS , CHEF VAN HET GERENOMMEERDE STERRENRESTAURANT 'IN DE WULF' UIT HET WEST-VLAAMSE DRANOUTER ERVAREN HEBBEN. DESRAMAULTS VROEG VAN LOOCKE 40 MESSEN TE ONTWERPEN DIE HIJ ZOU INLEGGEN BIJ ZIJN VLEESGERECHTEN. EN ZO GESCHIEDDE. DE DESIGNER ZORGDE VOOR DE MESSEN EN GAF ZE EEN NAAM: 'A TABLE F.P.', WAARBIJ DE AFKORTING STAAT VOOR FOOD PROCESSOR. EN DE CHEF, HIJ ZAG DAT HET GOED WAS.
FILOSOFIE VAN VAKMANNEN.
KOBE DESRAMAULTS, DE JONGSTE BELGISCHE CHEF MET EEN MICHELIN-STER, BOUWDE ZIJN HOTEL-RESTAURANT 'IN DE WULF' OP KORTE TIJD UIT TOT EEN GASTRONOMISCHE TEMPEL ANNEX GEREPUTEERD VERWENOORD.
KOBE DESRAMAULTS EN ANTOINE VAN LOOCKE VULLEN ELKAAR AAN.VOOR DE ENE IS HET NEC PLUS ULTRA VAN SOMMIGEN SLECHTS HET BEGIN VAN ZIJN GOOI NAAR HET CULINAIRE FIRMAMENT. VOOR DE ANDER IS 'LESS IS MORE' NIET ALLEEN EEN LIJFSPREUK MAAR TEVENS EEN LEVENSVISIE. MAAR WAT ZE BEIDEN DELEN IS HUN PASSIE EN HUN VAKMANSCHAP. DE ONTWERPEN VAN DE MEESTER MESSENMAKER ZIJN TOT STAND GEKOMEN IN DE PUURSTE ECO- EN SLOWDESIGN. ZIJN ONTWERPEN ZIJN NIET ENKEL MAAR SNIJGEREEDSCHAPPEN, ZE WORDEN VERHEVEN TOT KUNST EN PASSEN DUS UITSTEKEND IN DE DENK- EN DOEWERELD VAN DE NU REEDS BEROEMDE CHEF IN HET GASTRONOMISCH (H)EDEN DAT ZICH IN HET HEUVELLAND BEVINDT.
GUY GOETHALS VOOR THE ART SERVER |
MATERIALEN MET MEERWAARDE
ALS JE 'MATERIALEN' IN DE MEEST BREDE ZIN VAN HET WOORD ALS UITGANGSPUNT VOOR EEN ARTIKEL NEEMT, DAN IS DE KANS GROOT DAT JE OOK BIJ HEEL DIVERSE ONTWERPERS TERECHT KOMT. LAAT HET DAN OOK NIET VERWONDERLIJK ZIJN DAT EEN MESSENMAKER, EEN BOEKBINDER, EEN HANDTASSENONTWERPER, EN EEN HOEDENONTWERPSTER SAMEN IN ÉÉN ARTIKEL GEPRESENTEERD WORDEN. ZE ZIJN ALLE VIER GEPASSIONEERD, GEDREVEN EN BEHOREN TOT DE TOP IN HUN DISIPLINE, MET EEN INTERNATIONALE REPUTATIE EN DITO KLANTENBESTAND. HUN KENNIS EN INNOVEREND GEBRUIK VAN MATERIALEN, GECOMBINEERD MET EEN UITBUNDIGE CREATIVITEIT, LEIDT IN HUN GEVAL BIJNA AUTOMATISCH TOT MARKANTE EN INSPIRERENDE ONTWERPEN. VOORDAT IK OP MIJN INTERVIEWRONDE DOOR VLAANDEREN VERTROK, GING IK ERVAN UIT DAT DIT HUN GEMENE DELER ZOU ZIJN. VANZELFSPREKEND NATUURLIJK, MAAR WAT MIJ VOORAL IS BIJGEBLEVEN, IS DAT ZE NOG TAL VAN ANDERE EIGENSCHAPPEN GEMEENSCHAPPELIJK HEBBEN, ZOWEL OP MENSELIJK ALS OP PROFESSIONEEL VLAK.
KURT VANBELLEGHEM VOOR KWINTESSENS /DESIGN VLAANDEREN |
'NOIR' EBBENHOUT - KOOLSTOFSTAAL - 220 MM
UNE OEUVRE D'ART DANS VOTRE CUISINE!
"NOIR " EST UN SPLENDIDE COUTEAU DE CUISINE QUE VOUS POUVEZ ÉGALEMENT UTILISER À TABLE. LIGNES PURES ET RECYCLAGE, METTEZ DE L'ART ET DE L'ETHIQUE DANS VOS ACTIONS QUOTIDIENNES. FABRIQUÉ EN BELGIQUE PAR ANTOINE VAN LOOCKE. ANCIENNES LAMES RÉCUPÉRÉES ET RETRAVAILLÉES, MANCHE EN ÉBÈNE. (CHAQUE PIÈCE EST UNIQUE)
ANA GOALABRÉ POUR BIENTOT DEMAIN FRANCE |
 WORTELHOUT EUCALYPTUS - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
OBJETS TROUVÉS À ADOPTER
LES COUTEAUX QUI SORTENT DE L'ATELIER D'ANTOINE VAN LOOCKE SONT DES PIÈCES UNIQUES PRÉCIEUSES, FABRIQUÉES ARTISANALEMENT À PARTIR DE LAMES DE COUTEAUX EN FIN DE VIE. ROUILLÉS, ABANDONNÉS, BONS POUR LA CASSE,ILS SE VOIENT OFFRIR UNE SECONDE CHANCE. "NOIR", AVEC SON MANCHE D'ÉBÈNE ET SON NOM ESTAMPILLÉ SUR LA LAME, EST UN COUTEAU DE CUISINE QUI PASSE VOLONTIERS À TABLE. UNE FINE LAME À SUPPLÉMENT D'ÂME, EN QUELQUE SORTE.
PAULINE RICARD - ANDRÉ POUR RÉGAL FRANCE |
IVOOR CITES DE-KS-1106301616 - DAMASCUSSTAAL - 200 MM
ИСТИНА — В НОЖЕ
ТАК-СЯК ПОКРУТИШЬ ЖЕЛЕЗКУ В РУКАХ И ВДРУГ ПРИВИДИТСЯ ЧТО-НИБУДЬ ЭДАКОЕ И УГРОЖАЮЩАЯ СУТЬ ПЕРЕПЛАВЛЯЕТСЯ В НОВЫЕ ОБРАЗЫ. В ЭТИХ МУТАЦИЯХ — ГЛАВНОЕ ДЕЛО ANTONIE VAN LOOKE. «В ПРОСТО ФОРМЕ НОЖА ЗАЛОЖЕНО БОЛЬШЕ, ЧЕМ ВЫ МОЖЕТЕ ПРЕДСТАВИТЬ. УГОЛ НАКЛОНА ЛЕЗВИЯ, ТОЛЩИНА РУЧКИ РОЖДАЮТ НОВОГО ГЕРОЯ. И НЕ ВСЕГДА, ДАЖЕ СКОРЕЕ ВСЕГО, ОН НЕ БУДЕТ АГРЕССИВНЫМ ИЛИ ОТТАЛКИВАЮЩИМ». ТАК ПОЯВЛЯЮТСЯ СВИДЕТЕЛИ НОСИТЕЛИ СТРОГОГО ДИЗАЙНА И СУРОВОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОСТИ НА КОНЧИКЕ СОВЕРШЕНСТВА, ШЕДЕВР ЗА ШЕДЕВ
ОЛЬГА КАЛИНКА ДЛЯ KAK.RU |
 BUKSHOUT - KOOLSTOFSTAAL - MUSEUM MELLE
NA TWEE JAAR...
VONDEN DIRK EN IDA HUN PATATTENSCHELLER TERUG IN HET COMPOSTVAT. ZE VROEGEN OF IK HIER NOG IETS KON MEE DOEN, HELAAS ER ZIJN LIMIETEN..... |
SPACE AGE MTM - KOOLSTOFCOMPOSIET - STELLITE - DESIGN MUSEUM GENT
IN SAMENWERKING MET PROF. DR. IR. IGNAAS VERPOEST, MTM KULEUVEN
INTERNATIONAL COMPOSITES DESIGN COMPETITION
ONCE A SCULPTOR, ANTOINE VAN LOOCKE HAS BEEN CRAFTING KNIVES AND ACCESSORIES WITH PATIENT MASTERY FOR A NUMBER OF YEARS NOW. HE DRAWNS HIS INSPIRATION FROM NATURE. RARE MATERIALS SUCH AS BUFFALO HORN FOAM CORAL REVEAL A HUGE RESPECT FOR NATURAL DIVERSITY. HOWEVER, THE PIECES CREATED BY ANTOINE VAN LOOCKE ARE NOT SIMPLY FOR SHOW. FOLLOWING THE LESS IS MORE PRINCIPLE, HIS DESIGNS ALWAYS GET DOWN TO THE ESSENCE OF A KNIFE. THEY ARE FUNCTIONAL, ROBUST UTENSILS TO BE PICKED UP AND PUT TO THE TEST.
BIE LUYSAERT FOR COMPOSITES ON TOUR 2 |
ZAANSCH BORD-EPOXY COMPOSIET - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
DE SOBREDOSIS Y OTRAS DERIVAS
DESCUBRO GRACIAS AL ELLE FRANCÉS UNA WEB INTERESANTES:
WWW.BIENTOTDEMAIN.COM, ESTANDARTE DEL "SLOW DESIGN", DEFINIDO COMO AQUÉL DISENO QUE DEFIENDE LA SENCILLEZ, EL BIENESTAR Y EL MEDIOAMBIENTE. GRANDES DESCUBRIMIENTOS EN ESA WEB: LOS ENVOLTORIOS PARA REGALOS REUTILIZABLES Y SOBRE TODO LOS CUCHILLOS DEL BELGA ANTOINE VAN LOOCKE:
IMPRESIONANTES !
XÈNIA VILADÀS PARA BARCELONA CENTRE DE DISSENY ESPANIA |
 EBBENHOUT - DAMASCUSSTAAL - 190 MM
VAN LOOCKE ANTOINE - METALEN ZIEL
ZELDZAAM ZIJN DE PLAATSEN IN EUROPA WAAR DE PURE AMBACHT VAN HET MESSENMAKEN ZO AUTENTIEK EN TEGELIJK VERNIEUWEND KAN ZIJN.
MET SMEEDWERK, LEER, LOKALE HOUTSOORTEN EN EEN PASSIE VOOR DE STIEL MAAKT MEN HIER VAN ELK MES EEN UNICUM VAN ONGEZIENE SCHOONHEID.
WILLY E. LAUREYS VOOR PIRON |
 SPONSKORAAL - KOOLSTOFSTAAL CR - 195 MM
|
ALBAWABA VERENIGDE ARABISCHE EMIRATEN |
LETTER I - LETTERHOUT - KOOLSTOFSTAAL - DESIGN MUSEUM GENT
HET MES
WAAROM WIL JIJ TOCH ALTIJD OVER MESSEN PRATEN? HET MES EN THE EYE. DAAR KOMEN ONGELUKKEN VAN, DENK MAAR AAN UN CHIEN ANDALOU. IK HEB GELEZEN HOE JE ZE MAAKT, JE MOET HET LEMMET DOEN SCHRIKKEN: HET STERK LATEN AFKOELEN DOOR HET IN EEN AFKOELVLOEISTOF TE DOMPELEN. 'DOEN SCHRIKKEN', IK VIND DAT MOOI GEZEGD. DAT KLOPT, ZO NOEM JE DAT....
VALSE SPOREN. DE CONVERSATIE TUSSEN A EN A.
ANNE PROVOOST VOOR ABC 2004 - STAD VAN LETTERS |
HERTSHOORN - KOOLSTOFSTAAL - 185 MM
VIHREÄ MUOTOILLA
ANTOINE VAN LOOCKE TEKEE VEITST KIERRÄTETYISTÄ AINEISTA REFASHIONING VANHA VEITSET HÄN TULEE, KUN OTETAAN UUSIA. HÄNEN "PATATTENSCHELLER" VEITSIYHDISTYVÄT EPÄTAVALLINEN MYSKIHÄRKÄ "SARVI JA KIERRÄTETÄÄN TERÄ SAADAAN ROSKAPÖNTTÖ ON HOPEASEPPÄ.
PIA MAARIT KOKO VARTEN FINNCULT |
 KAMPEERSETJE - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
ANTOINE VAN LOOCKE SLIJPT ZIJN MESSEN OP GR3EN DESIGN
INOX DA'S BAZAAR
MESSENMAKER ANTOINE VAN LOOCKE WIL DE WERELD VERANDEREN, EN WEL MET PATATTENMESJES. HIJ HAALT OUDE EXEMPLAREN VAN HET SCHROOT EN MAAKT ER NIEUWE VERSIES VAN. ACHTER DEZE SIMPELE HANDELING SCHUILT EEN GROENE ATTITUDE: 'MIJN RECUPERATIE VAN DE PATATTENSCHELLER PAST IN EEN VERHAAL VAN DUURZAAM LEVEN.'
JOOST VANDENBROELE VOOR ZONE02 |
GEVUURD BUKSWORTELHOUT - KOOLSTOFSTAAL - 205 MM
MERKEN, KRASSEN EN PUNTCORROSIE
' LITTEKENS VAN ZIJN VERLEDEN GEEFT ELK GERECYCLEERD MES ZIJN EIGENHEID
JAN SCHEIDTWEILER VOOR DE TIJD: SABATO |
BANKSIA - KOOLSTOFSTAAL - 200 MM
ONDERHOUD
UW PATATTENSCHELLER VERGT EEN EENVOUDIG ONDERHOUD, NA GEBRUIK REINIGEN IN WARM WATER MET ZEEP, SPOELEN EN DROGEN.
NA VERLOOP VAN TIJD ZAL HET LEMMET EEN DONKERGRIJZE KLEUR KRIJGEN, DEZE NATUURLIJKE PATINA KAN DESGEWENST VERWIJDERD WORDEN MET SNELREINIGER VOOR METAAL. NA DROGEN MAG HET HEFT OPGEFRIST WORDEN MET EEN BEETJE KEUKENOLIE. VAATWAS, SCHUURSPONS, BLEEKWATER EN STAALWOL ZIJN UIT DEN BOZE! ZIJ DODEN DE ZIEL VAN UW FOOD PROCESSOR.
JOKE DEN ROOVER VOOR PATATTENSCHELLERS |
MAMMOETIVOOR - DAMASTSTAAL - 170 MM
IEDER MES WORDT VERPAKT IN EEN SIBBETEKEN GEMERKTE PILLOWBOX,
VERVAARDIGD DOOR BETH WELLEKENS UIT "ZAANSCH BORD" LOMPENPAPIER.
PAPIERMOLEN "DE SCHOOLMEESTER" NEDERLAND ANNO 1692. |
UK - 105 MM
|
ANTOINE VAN LOOCKE - KNIFEFORGING
KWAADBEEK 84 - 9860 OOSTERZELE - BELGIUM
Ondernemingnummer 0738.262.050
vanloocke@knifeforging.com
0032 474 286 850 |
| |
|
